Comprimido mastigável de vitamina C mais popular para fortalecer a imunidade humana.
Descrição do produto
| Produto | Vitamina C |
| CAS | 50-81-7 |
| Aparência | Cristal branco ou pó cristalino branco |
| Solubilidade | Solúvel em água, ligeiramente solúvel em etanol, insolúvel em éter, benzeno, graxa, etc. |
A vitamina C (vitamina C), também conhecida como ácido ascórbico (ácido ascórbico), cuja fórmula molecular é C6H8O6, é um composto polihidroxilado contendo 6 átomos de carbono. É uma vitamina hidrossolúvel necessária para manter o funcionamento fisiológico normal do organismo e regular as reações metabólicas anormais das células. A vitamina C pura apresenta-se como cristais brancos ou pó cristalino, sendo facilmente solúvel em água, pouco solúvel em etanol e insolúvel em éter, benzeno, gordura, etc. A vitamina C possui propriedades acidificantes, redutoras, antioxidantes e carboidratogênicas, além de efeitos hidroxílicos, antioxidantes, de fortalecimento do sistema imunológico e de desintoxicação no organismo humano. A produção industrial da vitamina C é realizada principalmente por biossíntese (fermentação), sendo utilizada principalmente nas áreas farmacêutica e alimentícia.
| Propriedades físicas e químicas | 1. Aparência: cristal branco ou pó cristalino. 2. Solubilidade: facilmente solúvel em água, pouco solúvel em etanol, insolúvel em éter, benzeno, graxa, etc. 3. Atividade óptica: A vitamina C possui 4 isômeros ópticos, e a rotação específica de uma solução aquosa contendo ácido L-ascórbico a 0,10 g/ml é de +20,5° a +21,5°. 4. Ácido: A vitamina C possui uma base enediol, que é ácida, geralmente manifestando-se como um ácido simples que pode reagir com bicarbonato de sódio para produzir sal de sódio. 5. Propriedades dos carboidratos: A estrutura química da vitamina C é semelhante à do açúcar, com propriedades que podem ser hidrolisadas e descarboxiladas para produzir pentoses na presença de oxigênio, e continuam a perder água para produzir pirrol. A adição de pirrol e o aquecimento a 50 ºC produzirão uma coloração azul. 6. Características de absorção ultravioleta: Devido à presença de ligações duplas conjugadas nas moléculas de vitamina C, sua solução diluída apresenta absorção máxima em um comprimento de onda de 243 nm, e esse comprimento de onda de absorção máxima sofre um deslocamento para o vermelho, atingindo 265 nm em condições ácidas ou alcalinas. 7. Redutibilidade: o grupo enediol na vitamina é altamente redutível, estável em meio ácido e facilmente destruído pelo calor, luz, em ambientes aeróbicos e alcalinos. A vitamina C é oxidada para produzir uma estrutura diceto de desidrovitamina C, que pode ser obtida após a redução por hidrogenação da vitamina C. Além disso, em soluções alcalinas e fortemente ácidas, a desidrovitamina C pode ser ainda mais hidrolisada para obter ácido dicetogulônico. |
| Função fisiológica | 1. Hidroxilação A vitamina C participa da reação de hidroxilação no corpo humano, que está relacionada ao metabolismo de muitas substâncias importantes. Por exemplo, a vitamina C pode participar e promover a hidroxilação do colesterol em ácidos biliares; aumentar a atividade da oxidase de função mista; e estar envolvida na ação da hidroxilase, promovendo a síntese dos neurotransmissores aminoácidos 5-hidroxitriptamina e norepinefrina. 2. Antioxidante A vitamina C possui forte poder redutor e é um excelente antioxidante hidrossolúvel, capaz de reduzir radicais hidroxila, superóxidos e outros óxidos ativos no corpo humano, além de eliminar radicais livres e prevenir a peroxidação lipídica. 3. Reforçar a imunidade A função fagocítica dos leucócitos está relacionada ao nível de vitaminas no plasma. O efeito antioxidante da vitamina C pode reduzir a ligação dissulfeto (-S – S –) no anticorpo a sulfidrila (-SH), promovendo assim a redução da cistina a cisteína e, consequentemente, a formação de anticorpos. 4. Desintoxicar Doses elevadas de vitamina C podem atuar sobre íons de metais pesados como Pb2+, Hg2+, Cd2+, toxinas bacterianas, benzeno e algumas lisinas presentes em medicamentos. O principal mecanismo de ação é o seguinte: o alto poder redutor da vitamina C permite a remoção da glutationa oxidada do organismo, que então forma um complexo com os íons de metais pesados para sua eliminação; como o oxigênio na posição C2 da vitamina C possui carga negativa, a própria vitamina C também pode se combinar com íons metálicos e ser excretada pela urina; a vitamina C potencializa a atividade enzimática (hidroxilação), facilitando a desintoxicação de toxinas e medicamentos. 5. Absorção e metabolismo A absorção da vitamina C pelo organismo humano, através da ingestão de alimentos, ocorre principalmente por transporte ativo no intestino delgado superior, mediado por um transportador, sendo que uma pequena quantidade é absorvida por difusão passiva. Quando a ingestão de vitamina C é baixa, quase toda ela é absorvida, mas quando a ingestão atinge 500 mg/dia, a taxa de absorção cai para cerca de 75%. A vitamina C absorvida entra rapidamente na corrente sanguínea e chega aos diferentes tecidos e órgãos do corpo. A maior parte da vitamina C é metabolizada no corpo humano em ácido oxálico, ácido 2,3-dicetogulônico ou combinada com ácido sulfúrico para formar ascorbato-2-ácido sulfúrico, sendo excretada na urina. A quantidade de vitamina C excretada na urina é influenciada pela ingestão de vitamina C, pela função renal e pela quantidade de vitamina C armazenada no corpo. |
| Método de armazenamento | Evite armazenar com oxidantes fortes e álcalis, e guarde em um recipiente hermeticamente fechado, preenchido com gases inertes e em baixas temperaturas.
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