Como reduzir os resíduos de pesticidas

Nos processos de produção agrícola contemporâneos, durante o crescimento das culturas, é inevitável o uso de pesticidas para o manejo das plantações. Assim, os resíduos de pesticidas tornaram-se um problema grave. Como podemos evitar ou reduzir o uso de pesticidas por humanos?ingestãode pesticidas em diversos produtos agrícolas?

Para os vegetais que consumimos diariamente, podemos usar os seguintes métodos:tratarresíduos de pesticidas.

1. Deixar de molho

Podemos deixar os vegetais comprados de molho por alguns minutos antes de enxaguá-los. Como alternativa, os vegetais podem ser imersos em água com gás para neutralizar a toxicidade dos pesticidas. Não use detergentes comuns para lavar frutas e verduras, pois os componentes químicos presentes nesses detergentes podem deixar resíduos, o que é prejudicial à saúde.

2. Usando água salgada

Lavar os vegetais com água salgada a 5% pode reduzir os danos causados ​​pelos resíduos de pesticidas.

3. Descascamento

Vegetais como pepinos e berinjelas geralmente utilizam mais pesticidas, e esses ingredientes vegetais e frutas podem ser descascados e consumidos diretamente.

4. AltoTtemperaturaHcomendo

O aquecimento em altas temperaturas também pode decompor pesticidas. Alguns vegetais resistentes ao calor, como couve-flor, feijão, aipo, etc., podem ser lavados e escaldados em água fervente por alguns minutos para reduzir o teor de pesticidas em 30%. Após o cozimento em alta temperatura, 90% dos pesticidas podem ser eliminados.

5. Luz solar

A exposição à luz solar pode decompor e destruir alguns pesticidas presentes em vegetais. Segundo medições, quando os vegetais são expostos à luz solar por 5 minutos, a quantidade residual de pesticidas como organoclorados e organomercúricos pode ser reduzida em cerca de 60%.

6. Deixar de molho na água de lavagem do arroz

Na prática, a água utilizada para lavar arroz é bastante comum e tem um bom efeito na remoção de resíduos de pesticidas.Lavagem de arrozA água é levemente alcalina e pode neutralizar componentes de pesticidas, diminuindo sua eficácia; o amido contido na água de lavagem do arroz também possui forte viscosidade.

Já apresentamos algumas dicas sobre como reduzir os resíduos de pesticidas em vegetais, então, na hora da compra, podemos escolher produtos agrícolas com menos resíduos de pesticidas?

De modo geral, os resíduos de pesticidas em frutas e vegetais com pragas e doenças graves durante o período de crescimento tendem a ultrapassar os limites estabelecidos. A probabilidade de resíduos de pesticidas em hortaliças folhosas, como repolho, couve-chinesa e colza, é alta, sendo a colza a mais suscetível à contaminação, pois a lagarta da couve é altamente resistente a pesticidas, o que leva os agricultores a optarem por pesticidas altamente tóxicos.

Hortaliças de raiz, como pimentões verdes, feijões e rabanetes, assim como algumas frutas e vegetais de casca fina, como tomates, cerejas e nectarinas, apresentam menores níveis de resíduos de pesticidas. No entanto, hortaliças de raiz, como batatas, cebolas, rabanetes, batatas-doces e amendoins, por estarem enterradas no solo, apresentam resíduos de pesticidas relativamente baixos, mas não são totalmente isentas desses resíduos.

Frutas e vegetais com aromas especiais apresentam menor resíduo de pesticidas. Assim como o funcho, o coentro, a pimenta, a couve, etc., sofrem menos com pragas e doenças, e, consequentemente, utiliza-se menos pesticidas.

Portanto, se os consumidores desejam comprar alimentos saudáveis ​​e seguros, precisam ir ao mercado formal, tentar escolher vegetais com baixa probabilidade de resíduos de pesticidas e optar por vegetais de colheita contínua, como feijão, alho-poró, pepino, couve, etc.