Em seu último relatório anual, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) afirmou que o risco para a saúde humana decorrente dos resíduos de pesticidas utilizados paramatar ou controlar pragas(incluindo vetores de doenças e insetos, animais e plantas nocivos) permanece baixo, em consonância com os anos anteriores. A EFSA analisou milhares de amostras coletadas de produtos de consumo comuns em 2023.
O relatório analisou dados sobre resíduos de pesticidas coletados por meio de projetos de monitoramento aleatório e direcionado. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) também disponibilizou uma ferramenta interativa que permite aos usuários visualizar os dados em formato de gráfico.
A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) analisou os resultados de 13.246 amostras, selecionadas aleatoriamente entre os 12 alimentos mais consumidos na UE, nos Estados-Membros da UE, na Noruega e na Islândia, como parte do Programa Harmonizado de Monitorização da UE (EU MACP).
Como parte do programa MACP da UE, uma pesquisa amostral das mesmas mercadorias é realizada a cada três anos para monitorar as tendências. Em 2023, a amostra incluiu cenouras, couve-flor, kiwis (verdes, vermelhos e amarelos), cebolas, laranjas, peras, batatas, feijões secos, arroz integral, centeio, fígado bovino e gordura de aves.
Das amostras analisadas de acordo com as normas de controlo de atmosfera modificada (MAC) da UE, 99% cumpriram os requisitos da UE. Este resultado é consistente com o resultado obtido na amostragem dos mesmos produtos em 2020 (99,1%).
Das 2.023 amostras, 70% não apresentaram resíduos quantificáveis, enquanto 28% apresentaram um ou mais resíduos, todos dentro dos limites legais. Os níveis de resíduos excederam o limite máximo permitido (LMR) em 2% das amostras, das quais 1% não atenderam aos requisitos após considerar a incerteza de medição. Os conceitos científicos utilizados na avaliação de risco levam em conta todas as limitações de conhecimento que podem afetar a probabilidade dos resultados da avaliação, considerando os recursos disponíveis no momento da avaliação.
O relatório anual da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) sobre resíduos de pesticidas também inclui os resultados do Programa Nacional de Controlo Plurianual (MANCP), que recolhe dados de amostragem direcionados com base nos níveis de risco.
Esses programas nacionais de controle receberam 132.793 amostras, das quais 98% atenderam aos requisitos da UE. As taxas de conformidade com os requisitos do MANCP foram de 97,5% e 97,8% em 2021 e 2022, respectivamente.
Das 2.023 amostras, 58% não apresentaram resíduos de pesticidas, 38,3% apresentaram resíduos dentro dos limites aceitáveis e 3,7% excederam o limite máximo de resíduos (LMR), que é a quantidade máxima permitida de resíduos de pesticidas em alimentos ou rações para animais, expressa em miligramas por quilograma. Dois por cento das amostras não atenderam aos requisitos regulamentares.
Os resultados dos programas de monitorização constituem uma fonte valiosa de informação para avaliar a exposição a substâncias nocivas nos alimentos. A avaliação de risco exige a medição das quantidades de substâncias adicionadas intencionalmente ou presentes involuntariamente (como nutrientes, aditivos ou pesticidas) consumidas por humanos ou animais através dos alimentos, bem como a avaliação dos resíduos de pesticidas nos consumidores da UE.
Após analisar os resultados, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) realizou uma avaliação de risco para a saúde do consumidor. Essa avaliação demonstrou a probabilidade de os consumidores serem expostos a resíduos acima de um determinado limite de segurança (ou seja, a dose ou o nível de exposição no qual nenhuma reação adversa seria observada).
Com base nos resultados da avaliação, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) concluiu que os resíduos de pesticidas nos alimentos testados representam um baixo risco para a saúde do consumidor.
O relatório também incluiu recomendações para melhorar a eficácia do sistema europeu de monitorização de resíduos de pesticidas. Por exemplo, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos recomendou que os Estados-Membros realizem investigações e monitorização adicionais das combinações pesticida-cultura que conduzem ao incumprimento, bem como continuem a realizar análises abrangentes de amostras importadas de fora da UE para monitorizar os resíduos de pesticidas.
Data da publicação: 28/01/2026