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Alguns alimentos chegam ao seu carrinho cheios de pesticidas. Aqui estão 12 frutas e verduras que você deve sempre lavar antes de comer.
Frutas frescas e vegetais ricos em vitaminas podem ser os alimentos mais saudáveis do seu prato. Mas o segredo sujo desses produtos é que muitas vezes vêm revestidos de pesticidas, e algumas variedades são mais propensas a conter esses produtos químicos do que outras.
Para ajudar a distinguir os alimentos mais contaminados dos menos contaminados, a organização sem fins lucrativos Environmental Food Safety Working Group publicou uma lista dos alimentos com maior probabilidade de conter pesticidas. Chamada de "Dirty Dozen" (Dúzia Suja), ela serve como um guia prático sobre como lavar frutas e verduras regularmente.
A equipe analisou 46.569 amostras de 46 frutas e vegetais que foram testadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) e pelo Departamento de Agricultura. Qual é o principal culpado pelos pesticidas no estudo mais recente da equipe? Morango. Em uma análise abrangente, foram encontrados mais produtos químicos nessa fruta popular do que em qualquer outra fruta ou vegetal.
Em geral, alimentos sem casca natural ou comestível, como maçãs, vegetais e frutas vermelhas, têm maior probabilidade de conter pesticidas. Alimentos que geralmente são descascados, como abacates e abacaxis, têm menor probabilidade de serem contaminados. Abaixo, você encontrará 12 alimentos com maior probabilidade de conter pesticidas e 15 alimentos com menor probabilidade de contaminação.
A lista dos "Doze Sujos" é um bom indicador para alertar os consumidores sobre as frutas e verduras que precisam de mais limpeza. Mesmo uma lavagem rápida com água ou uma borrifada de produto de limpeza pode ajudar.
Você também pode evitar a maior parte dos riscos potenciais comprando frutas e verduras orgânicas certificadas e livres de pesticidas. Saber quais alimentos têm maior probabilidade de conter pesticidas pode te ajudar a decidir onde investir seu dinheiro extra em alimentos orgânicos. Como aprendi ao analisar os preços de alimentos orgânicos e convencionais, eles não são tão caros quanto você imagina.
Produtos com revestimentos protetores naturais têm muito menos probabilidade de conter pesticidas potencialmente nocivos.
A metodologia do EWG inclui seis indicadores de poluição por pesticidas. A análise focou em quais frutas e vegetais tinham maior probabilidade de conter um ou mais pesticidas, mas não mediu os níveis de nenhum pesticida específico em determinados alimentos. Você pode ler mais sobre a lista dos "Doze Sujos" do EWG no estudo publicado aqui.
Data da publicação: 24/06/2024