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Alguns alimentos chegam cheios de pesticidas ao seu carrinho. Aqui estão 12 frutas e vegetais que você deve sempre lavar antes de comer.
Frutas frescas e vegetais ricos em vitaminas podem ser os alimentos mais saudáveis do seu prato. Mas o segredo sujo desses produtos é que eles geralmente vêm cobertos de pesticidas, e algumas variedades têm maior probabilidade de conter esses produtos químicos do que outras.
Para ajudar a distinguir os alimentos mais sujos dos não tão ruins, a organização sem fins lucrativos Environmental Food Safety Working Group publicou uma lista de alimentos com maior probabilidade de conter pesticidas. Chama-se "Dúzia Suja" e é um guia sobre como lavar frutas e vegetais regularmente.
A equipe analisou 46.569 amostras de 46 frutas e vegetais testados pela Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) e pelo Departamento de Agricultura dos EUA (DHA). Qual é o principal pesticida responsável pelo estudo mais recente da equipe? Morango. Em uma análise abrangente, mais substâncias químicas foram encontradas nesta fruta popular do que em qualquer outra fruta ou vegetal.
Em geral, alimentos sem tripa natural ou casca comestível, como maçãs, vegetais e frutas vermelhas, têm maior probabilidade de conter pesticidas. Alimentos que geralmente são descascados, como abacates e abacaxis, têm menor probabilidade de serem contaminados. Abaixo, você encontrará 12 alimentos com maior probabilidade de conter pesticidas e 15 alimentos com menor probabilidade de serem contaminados.
A Dúzia Suja é um bom indicador para alertar os consumidores sobre as frutas e vegetais que mais precisam de limpeza. Até mesmo um enxágue rápido com água ou um spray de limpador pode ajudar.
Você também pode evitar a maior parte do risco potencial comprando frutas e vegetais orgânicos certificados e livres de pesticidas. Saber quais alimentos têm maior probabilidade de conter pesticidas pode ajudá-lo a decidir onde investir seu dinheiro extra em alimentos orgânicos. Como aprendi ao analisar os preços de alimentos orgânicos e não orgânicos, eles não são tão caros quanto você pensa.
Produtos com revestimentos protetores naturais têm muito menos probabilidade de conter pesticidas potencialmente nocivos.
A metodologia do EWG inclui seis indicadores de poluição por pesticidas. A análise se concentrou em quais frutas e vegetais tinham maior probabilidade de conter um ou mais pesticidas, mas não mediu os níveis de nenhum pesticida em alimentos específicos. Você pode ler mais sobre a "Dúzia Suja" do EWG no estudo publicado aqui.
Horário da publicação: 24/06/2024