Por que as culturas geneticamente modificadas resistentes a insetos são resistentes a insetos? Isso começa com a descoberta do "gene da proteína resistente a insetos". Há mais de 100 anos, em uma fábrica na pequena cidade da Turíngia, Alemanha, cientistas descobriram uma bactéria com funções inseticidas e a batizaram de Bacillus thuringiensis, em homenagem à cidade. A razão pela qual o Bacillus thuringiensis pode matar insetos é porque ele contém uma "proteína Bt resistente a insetos" especial. Essa proteína Bt anti-insetos é altamente específica e só pode se ligar a "receptores específicos" no intestino de certas pragas (como pragas "lepidópteras", como mariposas e borboletas), causando a perfuração e a morte das pragas. As células gastrointestinais de humanos, animais de criação e outros insetos (insetos não "lepidópteros") não possuem "receptores específicos" que se liguem a essa proteína. Após entrar no trato digestivo, a proteína anti-insetos só pode ser digerida e degradada, e não funcionará.
Como a proteína Bt anti-insetos é inofensiva ao meio ambiente, aos humanos e aos animais, os bioinseticidas que a têm como principal componente têm sido usados com segurança na produção agrícola há mais de 80 anos. Com o desenvolvimento da tecnologia transgênica, os melhoristas agrícolas transferiram o gene da "proteína Bt resistente a insetos" para as culturas, tornando-as também resistentes a insetos. Proteínas resistentes a insetos que agem sobre pragas não agem sobre humanos após entrarem no trato digestivo humano. Para nós, a proteína resistente a insetos é digerida e degradada pelo corpo humano, assim como a proteína do leite, a proteína da carne suína e a proteína das plantas. Alguns dizem que, assim como o chocolate, que é considerado uma iguaria pelos humanos, mas é envenenado por cães, as culturas geneticamente modificadas resistentes a insetos aproveitam essas diferenças entre espécies, o que também é a essência da ciência.
Data de publicação: 22 de fevereiro de 2022